Το Σαλαμινίων Βήμα είναι μια έντιμη προσπάθεια, ανιδιοτελής, που αξίζει την στήριξή σας.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σφακιανή πίτα: το μυστικό κρύβεται στο τυρί -και στο πάχος της!

Αθηνά Ιωάννου Ξεκίνησε από τα Σφακιά, κατέκτησε ολόκληρη την Κρήτη και τώρα κάνει… καριέρα στην Αθήνα, αλλά λίγοι ξέρουν τα μυστικά για την απόλυτη επιτυχία. Η γαστρονομία της Κρήτης απολαμβάνει την αναγνώριση […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σπιτική καρυδόπιτα

Υλικά 3 φλιτζάνι καρυδόψιχα 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 1/3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 αυγά 240γρ μαργαρίνη 3 κουτ. γλυκού κανέλλα ½ φλιτζ. γάλα χαμηλών λιπαρών 3 κουτ. γλυκού baking […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπακαλιάρος σκορδάτος στο φούρνο με πατάτες

Υλικά 1 φιλέτο μπακαλιάρου (300 γρ.) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3 φλιτζάνια του τσαγιού νερό αλάτι, πιπέρι 2 μεγάλες πατάτες κομμένες φέτες χυμός 2 λεμονιών […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ακαταμάχητο παστίτσιο χωρίς ζυμαρικά και θεϊκή μπεσαμέλ!

Το παστίτσιο είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Σήμερα, σας προτείνουμε μια εντελώς διαφορική εκδοχή του, η οποία σίγουρα θα σας κάνει να εκτιμήσετε ακόμη παραπάνω τον […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πικάντικα φαχίτας με χοιρινό, κασέρι Ξάνθης, γουακαμόλε και γιαούρτι

Εύκολο / Μερίδες: 4 / Προετοιμασία: 20′ / Χρόνος: 10′ Για σήμερα ετοιμάζουμε φίνο μεξικάνικο μεζέ που θα συνοδεύσουμε με παγωμένες μαργαρίτες ή μπίρες. Υλικά 700 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες πάχους 2 εκ. 1-2 σκελίδες σκόρδου, […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ομελέτα με κιμά

Υλικά 6 αβγά 300γρ. κιμά μαγειρεμένο (που περίσσεψε από σάλτσα κιμά) 100γρ. κεφαλογραβιέρα ή μυζήθρα τριμμένη 1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο πιπέρι Διαδικασία Βάζετε το λάδι σε μεγάλο […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κολοκυθοκεφτέδες

ΥΛΙΚΑ 5 μέτρια κολοκύθια τριμμένα 1 αυγό 200 γρ. φέτα σπασμένη με το χέρι 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 80 γρ. αλεύρι ½ μάτσο δυόσμος ψιλοκομμένος 1 κ.γ. μπέικιν […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κουκουναροσαλάτα με βραστά λαχανικά

Υλικά για 1 μέτριο πιάτο βρασμένα χόρτα βλήτα 1 παντζάρι βρασμένο ½ φλιτζάνι κουκουνάρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας μπαλσαμικό ξύδι 1 κουτ. […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κόκορας με κάστανα, συνταγή από τα ορεινά Χανιά

Εύα Παρακεντάκα Μία παραδοσιακή Χανιώτικη συνταγή που δοκίμασα για πρώτη φορά σε ένα χωριό στην Κίσσαμο. Στα ορεινά χωριά του νομού καλλιεργούν και τυποποιούν, άριστης ποιότητας και μοναδικής νοστιμιάς κάστανα. Πάνε πολλά χρόνια […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λαχταριστά sticks τυριού με μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι ένα παρεξηγημένο λαχανικό. Όμως, είτε σου αρέσει, είτε όχι, αυτή τη συνταγή θα τη λατρέψεις. Κυρίως, γιατί εκτός από μπρόκολο, περιέχει και γενναίες δόσεις παρμεζάνας και μοτσαρέλα. Πώς να […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ