Το Σαλαμινίων Βήμα είναι μια έντιμη προσπάθεια, ανιδιοτελής, που αξίζει την στήριξή σας.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πώς να ψήσετε τέλεια τα ψάρια και τα θαλασσινά

Πώς να ψήσετε τέλεια τα ψάρια και τα θαλασσινά Γραφει  ο Θ. Δημητριάδης Οι μερακλήδες στο φαγητό λένε ότι δεν υπάρχει πιο νόστιμο στη γεύση από ένα κρεατικό ή ψαρικό που ψήθηκε […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ζουμερά σουβλάκια κοτόπουλου με σως γιαουρτιού

Υλικά για 4 άτομα Για τα σουβλάκια κοτόπουλου 4 στήθη κοτόπουλου ξεκοκαλισμένα και κομμένα σε φιλέτα 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

5 Δοκιμασμένες συνταγές για γλυκά με σοκολάτα!

Η σοκολάτα είναι ένα υλικό που οι περισσότεροι από εμάς λατρεύουμε και στο οποίο δεν μπορούμε να αντισταθούμε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Θα σου δείξω πέντε δοκιμασμένες και νόστιμες συνταγές για γλυκά με σοκολάτα που θα ξετρελάνουν […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αφράτα ψωμάκια γεμιστά με μαρμελάδα

Για το πρωινό , για το κολατσιό, για το απόγευμα! Το είχα υποσχεθεί ότι θα φτιάξω μερικές συνταγές από τα βιβλία που έφερα από το τελευταίο μας ταξίδι στην Κεντρική Ευρώπη, ειδικά αυτές που […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λαλαγγίτες: Συνταγή της Γιαγιάς

Λαλαγγίτες: Συνταγή της Γιαγιάς ❤   Φωτογραφία: Evgenia Dimakis Πηγή: https://plathozymarakia.blogspot.gr/ Οι τηγανίτες-λαλαγγίτες αυτές είναι τα θαύματα που σημάδεψαν την παιδική μου ηλικία. Η γιαγιά μου έκανε τις πιο  νόστιμες τηγανίτες-λαλαγγίτες.Γεμιστές με τυρί αλμυρό , […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υγιεινά μικρά κέικ για μικρούς και μεγάλους

Υγιεινά μικρά κέικ για μικρούς και μεγάλους Χωρίς μίξερ, χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά, χωρίς ζάχαρη! Πολλές μικρομάνες και μωρομάνες μου έχουν ζητήσει τον τελευταίο καιρό συνταγές για τα παιδάκια τους. Με τιμά […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπριάμ στον φούρνο

Το μπριάμ ή τουρλού είχα πάντα την αίσθηση ότι γίνεται με λαχανικά που δεν φτάνουν να χρησιμοποιηθούν μόνα τους, που είναι λίγα. Λίγες  μελιτζάνες, λίγα κολοκύθια , λίγες πιπεριές, λίγες πατάτες. Φαγητό-επινόηση […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κέικ καρότου χωρίς αυγά, βούτυρο και μίξερ!

Κέικ καρότου αλλιώς… Αλά κρητικά θα λέγαμε! Και λέω αλά κρητικά, γιατί η λιπαρή ουσία είναι ελαιόλαδο και οι σταφίδες που προστίθενται του δίνουν μια πιο …κρητική χροιά! Παρόλο που τα κέικ […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα με χαλβά και καρύδια

Αυτή η συνταγή για λαχταριστή μηλόπιτα είναι ό,τι πιο εύκολο, γευστικό και νηστίσιμο έχετε δοκιμάσει ποτέ. Μηδέν ζάχαρη, μπόλικη γλύκα και απολαυστική γεύση σε κάθε μπουκιά. Φρέσκο ξινόμηλο σε κομμάτια, χαλβάς βανίλια […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γίγαντες με χόρτα στο φούρνο από την Ήπειρο

Το mamafagito.gr ετοιμάζει να κλασικό πιάτο της Ηπείρου, που το φτιάχνουν με τα τοπικά άγρια χόρτα τα οποία έχουν διακεκριμένη μυρωδιά και γεύση. Μπορούμε όμως να το μαγειρέψουμε με ό,τι χόρτα είναι διαθέσιμα. Πολύ […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

5 μεσσηνιακές συνταγές που αναδεικνύουν τις πρώτες ύλες του τόπου

Η κουζίνα της Μεσσηνίας είναι τόσο γεμάτη από γεύσεις και αρώματα, όσο καρποφόρα και πλούσια είναι η μεσσηνιακή γη, που πολλοί θεωρούν ευλογημένη. Πραγματικά, δύσκολα θα επιθυμήσεις κάτι που δε θα το […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κοκκινιστό της κατσαρόλας με ρεβίθια και σπανάκι

Λαχταριστά ρεβίθια με κόκκινη σάλτσα και αρωματικό σπανάκι με μπαχαρικά Συστατικά 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κ. γλυκού κύμινο 1½ κ. γλυκού πάπρικα καπνιστή […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η πιο έξυπνη συνταγή για μπαγιάτικο Ψωμί

Συνταγή για Μπαγιάτικο Ψωμί Υλικά 15 μικρες φέτες ψωμί 4 αυγα 1 κουπα γάλα 790 γρ ζαχαρουχο (περίπου 2 κουτια) 1 κούπα ζαχαρι 50 μλ νερό Εκτέλεση Σε ένα μπλεντερ ρίχνουμε το […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ριγκατόνι με κιμά και μανιτάρια

Ριγκατόνι με κιμά και μανιτάρια Υλικά 300 g ριγκατόνι 100 gr παρμεζάνα 120 γραμμάρια μαγειρεμένο ζαμπόν 50 ml κρέμα μαγειρέματος 300 γραμμάρια μανιτάρια 200 g κιμά είδος κρομμύου έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Εκτέλεση […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τηγανητοί Λαχανοκεφτέδες ♥ Καρδιτσιώτικη συνταγή

Της Μαρίας Κοσκινιώτου Πρόκειται για μια συνταγή παραδοσιακή, της περιοχής μας, και μας το έφτιαχνε η μητέρα μου όταν ήμασταν μικρά. Ήταν η εύκολη λύση όταν πεινάγαμε και δεν είχε φτιάξει κάποιο […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κοτοκεφτεδάκια

Κοτοκεφτεδάκια… Υλικά : 1 στήθος κοτόπουλο περίπου 250 γρ. 1 φλάσκα μελιτζάνα ή 2 κολοκυθάκια 150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 2 αυγα 1 καρότο 2 πιπεριές κέρατο 1 ντομάτα τριμμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φούστουρο – Η Ποντιακή ομελέτα

Το Ποντιακό φούστουρο είναι μια εξαιρετική παραδοσιακή αλλά και εύκολη συνταγή. Συστατικά για το Ποντιακό Φούστουρο – 5 αυγά – 3 κτ.σ βούτυρο γάλακτος – 250 γρ γιαούρτι (1 κεσεδάκι) – 200 […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπομπότα ή…το ψωμάκι του φτωχού / Η αυθεντική συνταγή από την Εκκάρα Δομοκού

Κατα τον πόλεμο του 1940 o κόσμος ζούσε από ότι του πρόσφερε η γη. Ένα από τα φυτά που καλλιεργούσε ο λαός τότε το καλαμπόκι. Από νωρίς τον Απρίλιο ξεκινούσε η διαδικασία […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΑ / ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δεντρολίβανο: γιατί πρέπει να υπάρχει στα πιάτα σας

Το μεσογειακό αυτό βότανο με φύλλα που θυμίζουν καρφίτσες, ίσως είναι… επιθετικό εκ πρώτης όψεως, αλλά πολύ ωφέλιμο για την υγεία μας με πολλαπλούς τρόπους. Ως ένα βότανο με μεσογειακό αέρα, το δενδρολίβανο […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ιταλική συνταγή: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα

Μία συνταγή από την γειτονική μας χώρα είμαι σίγουρη ότι θα σας ενθουσιάσει. Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα. Το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων. Ακολουθήστε βήμα βήμα την συνταγή και είμαι σίγουρη ότι […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Με Μια Ματιά