Το Σαλαμινίων Βήμα είναι μια έντιμη προσπάθεια, ανιδιοτελής, που αξίζει την στήριξή σας.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τα γιαουρτογλυκά της άνοιξης

ΛΟΥΚΙΑ ΧΡΥΣΟΒΙΤΣΑΝΟΥ Το γιαούρτι, αγαπημένο συνοδευτικό σε φρούτα, σε γλυκά ακόμα και σε αλμυρούς, μερακλίδικους μεζέδες, φέρνει εξ ορισμού, σε κάθε κουζίνα, έναν ανάλαφρο, δροσερό και αυθεντικά ελληνικό τόνο, που τόσο ευχάριστα αποδέχομαστε, […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Παραδοσιακοί ντοματοκεφτέδες, αφράτοι και τραγανοί

Οι παραδοσιακοί ντοματοκεφτέδες, αφράτοι από μέσα και τραγανοί απέξω, είναι η πιο νόστιμη επιλογή για ένα χορταστικό ορεκτικό. Προς το τέλος του καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου, είναι η κατάλληλη εποχή για γι αυτή […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Smoothie με παντζάρι

Τα κεράσια θα δώσουν άρωμα και γεύση, τα παντζάρια είναι η «κρυφή δύναμη», με τις βιταμίνες και τα θρεπτικά τους συστατικά να απογειώνουν το smoothie σας. Υλικά για 2 δόσεις 120 γρ. […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μύδια αχνιστά με λάιμ, τζίντζερ και τσίλι

Αν σας αρέσουν τα αχνιστά μύδια δοκιμάστε αυτή την αρωματική, ελαφρώς πικάντικη εκδοχή με λάιμ, τζίντζερ και τσίλι. Ένας θαλασσινός μεζές που θα λατρέψετε! Φωτογραφία: Αντωνία Κατή Νένα Ισµυρνόγλου   50′ προετοιμασία 2′ μαγείρεμα […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

3 γλυκά με κάτω από 150 θερμίδες

Ποιος είπε ότι εάν ακολουθείτε μια συγκεκριμένη διατροφή ή και δίαιτα δεν μπορείτε να απολαμβάνετε μια σειρά από απολαυστικά και γευστικά επιδόρπια; Ναι, πλέον μπορείτε και εσείς να ενδώσετε σε γλυκούς πειρασμούς χωρίς τύψεις. Το μόνο […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Οι πιο αφράτοι λουκουμάδες!

Το καλοκαίρι ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά είναι οι αφράτοι λουκουμάδες παραλίας, που μπορείς εύκολα να τους φας στις θάλασσες αλλά τώρα και στο σπίτι σου, με αυτήν την εύκολη συνταγή. Απλά υλικά, εύκολη παρασκευή […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κασερόπιτα με σπιτικό φύλλο

Ετοιμάστε τη με τη ζύμη της συνταγής και θα εκπλαγείτε. Αν πάλι δεν σας πείσαμε, αντικαταστήστε τη με φύλλα κουρού ή με καλή βουτυράτη σφολιάτα. 40′ προετοιμασία 1 ώρα ψήσιμο 1 ώρα αναμονή Σύνολο: 2 ώρες […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Θεϊκός κορμός σοκολάτας

Ο κορμός τρώγεται παγωμένος, κατευθείαν από την κατάψυξη! Μην σκέφτεστε τις θερμίδες, απλά απολαύστε τον… Υλικά 1 κουβερτούρα (200 γρ.) 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή: Κριθαρότο με γαρίδες

Συνταγή: Ένα πεντανόστιμο κρεμώδες κριθαρότο που μυρίζει θάλασσα και θυμάρι! Συνταγή: Ένα πεντανόστιμο κρεμώδες κριθαρότο που μυρίζει θάλασσα και θυμάρι! Πανεύκολο, γρήγορο και νόστιμο κριθαρότο με γαρίδες από τον Γιώργο Τσούλη Υλικά: […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπισκότα γεμιστά με πραλίνα χωρίς ζάχαρη

-300 γραμμάρια αλεύρι -130 γραμμάρια  στέβια 1 προς 1 -150 γραμμάρια μαλακό βούτυρο -1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ -1 αυγό -Πραλίνα με στέβια -Λίγη στέβια για διακόσμηση Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πατατόπιτα γεμιστή με τυρί και πράσο

Συνταγή: Πεντανόστιμη πίτα για ένα υγιεινό πρωινό ή και μεσημεριανό με τη συνοδεία σαλάτας  Πεντανόστιμη πίτα για ένα υγιεινό πρωινό ή και μεσημεριανό με τη συνοδεία σαλάτας Η πατατόπιτα με τριμμένη πατάτα, […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

BINTEO / ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υγιεινά cookies για τα παιδιά μόνο με 2 υλικά

Όταν έρχεται η ώρα για κάτι γλυκό, τα μπισκότα αποτελούν πάντα μια αγαπημένη επιλογή. Είναι όμως δυνατόν να φτιάξουμε γρήγορα και εύκολα μπισκότα που να είναι και υγιεινά; Η απάντηση είναι ναι! […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΟΣΜΟΣ / ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η αρχαιότερη συνταγή που βρέθηκε στην Αίγυπτο είναι γραμμένη στα ελληνικά

Η παλαιότερη γραπτή συνταγή που βρέθηκε στην Αίγυπτο χρονολογείται περίπου το 300 μ.Χ. Η συνταγή για τις κόκκινες φακές ήταν γραμμένη σε πάπυρο στην ελληνική γλώσσα. Το αιγυπτιακό Υπουργείο Τουρισμού και Αρχαιοτήτων […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πανεύκολη τυρόπιτα με γιαούρτι

Σε χρόνο μηδέν γίνεται αυτή η τυρόπιτα χωρίς φύλλο. Χρησιμοποιούμε μείγμα από τυριά της αρεσκείας μας και μια μικρή ποσότητα γιαουρτιού που δίνει ωραία γεύση αλλά και υφή στην πίτα. Άννα Ναθαναηλίδου […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ / ΧΡΗΣΤΙΚΑ

Φακές: To «μυστικό» για να βγουν πηχτές και το μπαχαρικό που απογειώνει τη γεύση

Οι φακές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, ενώ με το σωστό μαγείρεμα μπορείτε να έχετε το ιδανικό αποτέλεσμα και να βγουν πηχτές, όπως αρέσει στην πλειοψηφία. Είτε επιλέξετε να τις μαγειρέψετε σαν […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή για την πιο αφράτη σταφιδόπιτα

Η σταφιδόπιτα είναι από τις πιο ωραίες πίτες. Πολλές φορές τα πρωινά όταν πηγαίνω στο φούρνο της γειτονιάς μας παίρνω ένα κομμάτι και τρελαίνομαι με την γεύση του. Εγώ σας προτείνω να […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γίδα βραστή

Γίδα βραστή, μια σούπα χορταστική και γευστική, ιδανική συνταγή για τα χειμωνιάτικα κρύα. Νούλα Καπακά 30′ προετοιμασία 3 ώρες μαγείρεμα Σύνολο: 3 ώρες και 30′ Υλικά Μερίδες: 6  1.500 γρ. γίδα με το κόκαλο, από πλευρά […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σπιτική μπουγάτσα με κρέμα

Υλικά 400- 450 γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. βούτυρο, λιωμένο 200 γρ. ζάχαρη 1 κιλό γάλα 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αυγά 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας Αλεσμένη κανέλα […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μελαχρινή Νάξου: η πιο λαχταριστή σιροπιαστή καρυδόπιτα

Μελαχρινή Νάξου: η πιο λαχταριστή σιροπιαστή καρυδόπιτ Υλικά Μερίδες: 9 8 μεγάλα αυγά, σε κρόκους και ασπράδια 70 γρ. παξιμάδια τριμμένα 180 γρ. καρυδόψιχα τριμμένη 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 160 γρ. […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

BINTEO / ΣΥΝΤΑΓΕΣ / ΧΡΗΣΤΙΚΑ

Οι χρήσεις της τσουκνίδας στην κουζίνα και στον κήπο

Η τσουκνίδα είναι πολυετής πόα, με όρθιο, απλό, δυνατό στέλεχος, με ύψος 50-120 εκατοστά, σκούρο πράσινο χρώμα και αδρές τρίχες, που σε μια ποικιλία είναι αραιές και σχεδόν λείες, ενώ σε άλλη […]

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Με Μια Ματιά